Koszyk

Rozgrzewające zupy na zimę w 30 minut

Rozgrzewające zupy na zimę w 30 minut

Pomimo faktu, iż do końca kalendarzowego lata pozostało jeszcze trochę czasu, niestety zakończenie wakacji szkolnych zwiastuje rychłe nastanie jesieni, a po niej zimy. Co oczywiste – z pewnością każdy wręcz uwielbia złotą jesienną aurę, aczkolwiek niestety ostatnimi laty na palcach jednej ręki można było policzyć słoneczne dni, podczas których można było podziwiać mieniące się w pełnym słońcu kolorowe liście drzew.

Podobnie zresztą zimą – rzadko kiedy jest słonecznie i mroźno – raczej dominują deszczowe dni. Generalnie więc, okres jesienno-zimowy w naszym kraju jest stosunkowo chłodnym czasem w ciągu roku kalendarzowego, dlatego też warto zadbać o odpowiednie rozgrzanie organizmu nie tylko z zewnątrz – za pomocą kurtek i innych ubrań, ale również od wewnątrz!

W dzisiejszym artykule zaproponujemy trzy wspaniałe i proste przepisy na doskonale rozgrzewające i pożywne zupy!

1. Zupa meksykańska

Jako że chcemy zaproponować nieoczywiste przepisy, pierwszą propozycją jest zupa meksykańska. Do jej przygotowania potrzebne będzie około 400 gram mięsa mielonego (może być łopatka wieprzowa), jedna średniej wielkości cebula, 4 ząbki czosnku, jedna papryka czerwona i jedna żółta, marchewka, puszka czerwonej fasoli, puszka pomidorów (najlepiej bez skórki), koncentrat pomidorowy i przyprawy: sól, pieprz, papryka, bazylia i kolendra.

Paprykę, cebulę i marchew kroimy w drobną kostkę (paprykę warto obrać ze skórki), a czosnek przeciskamy przez praskę. Najpierw na patelni przesmażamy cebulę i czosnek, następnie dodając mielone mięso. Po podsmażeniu mięsa, na patelnię dodajemy marchewkę i paprykę i smażymy, aż zmiękną.

Potem dodajemy pomidory z puszki oraz fasolę i zakrywamy patelnię pokrywką, aby całość się trochę poddusiła. Całość przekładamy do garnka i dodajemy do niego szklankę wody. Dodajemy również dwie łyżki przecieru pomidorowego oraz przyprawy wedle uznania. Zupę gotujemy około 25 minut na wolnym ogniu. Zupa meksykańska doskonale smakuje z chlebkiem czosnkowym. Jeżeli ktoś lubi ostre potrawy, warto dodać odrobinę chilli – ostra zupa jeszcze bardziej rozgrzewa.

Rozgrzewające zupy

2. Krem czosnkowy

Powszechnie wiadomo, że czosnek jest niezwykle zdrowy. Dlatego następną propozycją jest zupa czosnkowa, która nie tylko świetnie rozgrzewa, ale dodatkowo wzmacnia odporność, która jest wręcz niezbędna zimą! Jej przygotowanie jest banalnie proste – kupić trzeba dwie główki czosnku, kilogram ziemniaków, jedną dużą cebulę, litr bulionu, dwie łyżki masła oraz opakowanie serka mascarpone (250 gram). Na początek roztapiamy w garnku dwie łyżki masła i dodajemy dwie łyżki oliwy z oliwek. Cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do garnka, aby się zeszkliła. Następnie do garnka dodajemy litr bulionu, dodając jednocześnie ziemniaki pokrojone w średniej wielkości kostkę. Całość gotujemy pod przykryciem przez około 15 minut, aż ziemniaki zmiękną. Następnie dodajemy całe ząbki czosnku i ponownie pod przykryciem gotujemy przez następne 15 minut.

Na zakończenie dodajemy serek mascarpone i doprawiamy zupę solą, pieprzem i kminkiem. Zupę należy wymieszać, aby serek się rozpuścił. Należy teraz zblendować dokładnie zupę aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Krem czosnkowy doskonale smakuje z grzankami lub z bagietką z dodatkiem masła czosnkowego. Smacznego! 

3. Rosół drobiowy

Jest to chyba najbardziej popularna zupa w naszym kraju, a mimo to nie mogło jej zabraknąć w dzisiejszych propozycjach! Rosół świetnie rozgrzewa i jest bardzo zdrowy, a jego przygotowanie jest banalnie proste. Do przygotowania tej zupy potrzebne będzie mieszanka różnych mięs – kurczaka, indyka, kaczki oraz kawałek szpondera wołowego. Mięso po opłukaniu przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą, dodając liść laurowy i parę nasion ziela angielskiego. Całość należy doprowadzić do zagotowania, odcedzając jednocześnie tzw. szumowiny.

Po zagotowaniu, zmniejszamy ogień tak, żeby rosół jedynie delikatnie bulgotał przez około jedną godzinę. Po tym czasie, do garnka dodajemy warzywa: marchew, pietruszkę, seler i pora. Warzywa mają zmięknąć. Rosół najlepiej smakuje z makaronem. Naszym zdaniem jest to absolutnie najlepsza zupa na zimę – jest sycąca i świetnie rozgrzewa!

Rozgrzewające zupy – podsumowanie

Na zakończenie warto wskazać, że zimą koniecznie trzeba sięgać po gorące zupy, które w mgnieniu oka rozgrzeją wychłodzony spacerem organizm. Mamy nadzieję, że zaproponowane przepisy przypadną każdemu do gustu. W celu znalezienia innych inspiracji, zapraszamy do odwiedzenia strony sklep.myfitplan.pl, na której można kupić jeden z wielu ebooków z potrawami na każdy dzień!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Nie wychodź jeszcze......mamy coś dla Ciebie!

Na hasło

JEMZDROWO

masz 15% zniżki na zakupy.